Como usar las servilletas en la mesa

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	Enviado el 26/12/2007
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Como usar las servilletas en la mesa

La servilleta es un elemento infaltable en cualquier mesa. Tomo gran importancia a partir del siglo XVI, fueron un símbolo de distinción en las clases altas debido a las telas usadas para su confección y a los bordados que se realizaban en ellas.

Escrito por: Staff de CHP

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Como usar las servilletas en la mesa

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La servilleta es uno de los elementos básicos de cualquier mesa, ya sea formal o informal. No importa el material con el cual han sido confeccionadas (papel, tela, estampadas, lisas, etc.), la función es siempre la misma.

La importante tarea que debe cumplir toda servilleta es la de eliminar cualquier resto de comida que nos haya quedado en los labios.
Pero no es solo cuestión de agarrarlas de cualquier manera y proceder a limpiarnos, existe un protocolo que nos indica el correcto uso de las servilletas.

En una mesa, deben colocarse siempre encima del plato o a la izquierda del mismo. Deben estar dobladas en forma rectangular o de triángulo. Si la servilleta cuenta con algún bordado o motivo que se destaca, colocarlo boca arriba para que sea apreciado por todos.

Al sentarnos a la mesa, hay que tomarla con suavidad, desplegarla y ubicarla encima de las piernas. No hay que desdoblarla totalmente, solo a ala mitad, colocaremos ese rectángulo sobre las rodillas, cuidando que el bordado quede hacia arriba.

En ningún caso la ubicaremos en el cuello, ni sobre la parte superior de la cintura.
Tampoco las deberemos usar para repasar los cubiertos o la vajilla.
Solo la utilizaremos cuando nos haga falta. Sobre todo antes de beber, para evitar manchar la copa con restos de comida. Se debe hacer esto con naturalidad y no con exagerada delicadeza. Las señoras deben intentar no ensuciar demasiado la servilleta con lápiz labial.

Cuando terminamos de comer, la colocamos a la derecha del plato, con naturalidad y sin doblarla, tratando que quede visible el lado que menos se ha ensuciado.
Imperdonable es usar la servilleta para secarse la cara o limpiarse los dientes.

Si bien el lugar indicado para colocar la servilleta es sobre las rodillas, en algunas regiones de Europa, se utiliza en el cuello, al estilo de babero, para degustar crustáceos.

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